Вечером в Москве: 
паэлья. Паэлья – традиционное испанское блюдо. Главными компонентами его являются рис и шафран. Кроме этого, в блюдо добавляют мясо, курицу, рыбу, морепродукты, а также помидоры и оливковое масло.
Блюдо впервые приготовили в Валенсии. А потому «паэлья по-валенсийски» – это самый популярный рецепт этого кушанья. Однако рецептов приготовления паэльи очень много. У самих испанцев их насчитывается более трехсот. Но для того, чтобы паэлья не стала просто рисовой кашей с мясом или рыбой, нужно соблюдать определенные правила при приготовлении.
* Одно из них – это выбор посуды, а именно – сковороды. Она должна быть чугунной или стальной, по размеру широкой. Хорошо, если это будет широкая сковорода с плоским дном, невысокими стенками и двумя ручками, которая называется «paella» (от нее и произошло название блюда)
* Еще одно обязательное правило – рис. Лучше брать среднезерный и пропаренный (он не будет липким). Такой рис хорошо вбирает в себя ароматы и жидкость, но при этом не разваривается и остается рассыпчатым. После того, как рис будет сварен, его не нужно промывать.
* Шафран также обязателен при приготовлении паэльи. Эта приправа считается самой дорогой в мире. Если шафрана нет, то и блюдо нельзя назвать паэльей, это просто рисовая каша с добавками.
* Добавки. Этот компонент также важен в паэлье. Мясо, рыба, курица или морепродукты нужно брать только свежие. Нежелательно смешивать в паэлье разные сорта мяса, рыбу и мясо, морепродукты и курицу.
Несмотря на то, что список ингредиентов для паэльи большой, готовиться она быстро и просто.
Приготовление любой паэльи начинается с бульона. Он может быть рыбным, куриным, мясным или овощным. Помидоры и порезанное кусочками мясо (рыбу, курицу) обжаривают на оливковом масле на сковороде. Далее добавляют рис, заливают блюдо бульоном и тушат до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Если паэлья готовится с морепродуктами, то они добавляются за 20 минут до готовности.
В конце приготовления огонь нужно сделать максимальным буквально на минуту. Это позволит образоваться на дне зажаренной корочке, которую испанцы называют «сокарретт». Это корочка считается самым вкусным в паэлье, своего рода визитная карточка блюда.
ПаэльяВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Испанская паэлья с фото Вкуснейшее национальное блюдо жаркой Испании покорит всех!Паэлья – знаменитое...  Паэлья с курицей Испанское блюдо порадует изящным вкусом, почувствуйте себя гурманом!  Паэлья с овощами Испанская паэлья порадует гурманов и сохранит фигуру!Понравилась простота...  Паэлья с морепродуктами Впусти в свой дом жаркую Испанию - попробуй вкусную паэлью!Кулинарный рецет...  Паэлья-песня испанской души (с кроликом и беконом) Паэлья - не просто вкусная еда, это гастрономический символ национальной испанской...  Валенсийская паэлья с кроликом Рецепт из августовского номера журнала "Гастроном". Сразу запала на этот рецепт....  Почти Паэлья Паэлья -национальное испанское блюдо из риса, подкрашенное шафраном, с добавлением...  Паэлья с морепродуктами (Paella de marisko) Паэлья -это одно из национальных испанских блюд. Есть разные виды паэльи и готовят...  Паэлья с морепродуктами и курицей (Shellfish and Chicken Paella) Приготовив паэлью однажды, вы захотите повторить ее еще раз. Потрясающе вкусное... Паэлья Это испанское блюдо, которое можно легко и быстро приготовить дома. Оно очень...  Адаптированная паэлья У нас в семье это рецепт называется паэльей, но пока искала есть ли похожий...  Постная паэлья Недавно случайно наткнулась в интернете на этот рецепт. Мне он показался интересным...  Паэлья с кальмарами и креветками Это мой первый опыт приготовления паэльи. Рецепт позаимствовала у испанского...  Паэлья с морепродуктами и зелёным горошком Паэлья... Сложно добавить что-то новое в базовый рецепт этого испанского блюда....  Паэлья с курицей и морепродуктами До сегодняшнего дня я считала паэлью очень многоступенчатым и сложным блюдом,...  Беспроигрышная паэлья Вариант беспроигрышной паэльи для гостей и близких. Вкусно невыносимо! Пусть...  Паэлья с мидиями по-домашнему Паэлья - национальное блюдо Испании, ее родина – город Валенсия. В Испании насчитывают...  Паэлья с креветками Легкое испанское блюдо, которое хорошо как самостоятельно, так и как интересный...  Паэлья по-украински Очень красивое, легкое, полезное блюдо! Подсмотрела у своей свекрови и немножко...   Ароматная валенсийская паэлья с морепродуктами Что может быть вкуснее креветок, мидий и крошечных кальмаров, обжаренных в оливковом...  Крестьянская паэлья Что хорошо испанцу, то русскому - смерть! Так я думала, когда пересматривала...  Вариация на тему "Паэлья" с курицей Да простят меня истинные ценители испанской кухни, но мой вариант тоже имеет...  Паэлья с курицей, перцем и зеленым горошком В Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые...  Паэлья с киноа и курицей Паэлья с курицей - это всегда просто, сытно и вкусно. Необычность и полезность...  ПАЭЛЬЯ !!! С хлопьями мистраль пять злаков и курицей ... на моей кухне, положив ногу на ногу и попивая чай, сидела моя кулинарная...  Овощная паэлья Эта паэлья, безусловно, отличный выбор для вегетарианца. Хотя, возможно, придется...  Паэлья с мидиями, болгарским перцем и зеленым горошком Честно признаюсь я никогда раньше не готовила Паэлью, для меня это было что-то...  Острая паэлья с овощным миксом Если вы любитель острой еды и придерживаетесь здорового питания и образа жизни,...  Солнечная Паэлья Паэлья – национальное блюдо испанской кухни, ее родина – город Валенсия. Готовят...  Валенсийская паэлья с морепродуктами и овощами Это национальное блюдо испании! Очень вкусное, необычное, простое в пригото...  Паэлья по-московски Очень вкусное и непривычное сочетание продуктов. Попробуйте и Вам непременно...  Паэлья с морепродуктами постная Паэлья с морепродуктами получается очень вкусной и ароматной. Попробуйте.   Паэлья (мой вариант) Рецептов паэльи на сайте чень много, предлагаю Вам свой! Очень вкусно, просто...  Паэлья маринара Паэлья — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 апреля в субботуВечером 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
28 апреля в воскресеньеНочью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
28 апреля в воскресеньеУтром 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
28 апреля в воскресеньеДнем 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Киев
27 апреля в субботуВечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
28 апреля в воскресеньеНочью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
28 апреля в воскресеньеУтром 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
28 апреля в воскресеньеДнем 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Минск
27 апреля в субботуВечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 апреля в воскресеньеНочью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 апреля в воскресеньеУтром 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
28 апреля в воскресеньеДнем 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru