Ночью в Москве: 
уха. Уха – жидкое кушанье, приготовленное из свежей рыбы. Повара утверждают, что уха, сваренная из соленой или мороженой рыбы, становится рыбным супом.
Готовится блюдо быстро. Настоящую уху варят из нескольких видов рыбы, как минимум трех-четырех. В уху не добавляют крупу, масло, муку. Как правило, в уху кладут лишь картофель, морковь и лук. Количество овощей минимально. Зато вот специй и различных приправ в ухе очень много. Это и лавровый лист, и петрушка, и черный перец, и лук, и укроп. А гурманы могут позволить добавить в уху еще шафран, имбирь, анис, мускатный орех, фенхель.
Существуют разновидности ухи. Она бывает наливная, тройная, из петуха (добавляют куриное мясо), из рака, сборная (когда смешивается морская рыба и пресноводная), вялая (из мелкой речной рыбы с добавлением грибов), сладкая (когда добавляют много моркови) и др.
Чтобы уха получилась вкусной и ароматной, нужно варить ее с соблюдением определенных правил. Сначала варится бульон: в кипящую подсоленную воду опускают картофель, затем морковь и лук. В полученный овощной отвар кладут рыбу. В зависимости от вида рыбы и размера, она варится от 7 до 20 минут.
Итак, пресноводная рыба варится от 15 до 20 минут, морская – от 7 до 12. Главное, не переварить морскую рыбу, иначе она станет жесткой, а уха потеряет аромат.
Лучше всего варить уху на умеренном или медленном огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
Чтобы определить, готова уха или нет, нужно посмотреть на цвет бульона, он должен быть прозрачным, и на рыбы, ее мясо должно легко отделяться от костей и быть белого цвета. Нельзя допускать разваривания рыбы, это ухудшит вкус и качество ухи.
УхаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Томатные сухари с базиликом и пармезаном Сухарики ставшие жемчугом коллекции среди закусок для пикника. Крайне ароматные,...  Уха "по-царски" Мое подробное видео как приготовить "царскую" уху на тройном бульоне....  Холодная уха Лето, а с ним жара... эта освежающая холодная уха придаст вам сил для работы...  Уха на сковороде Рецепт прост как все гениальное и достался мне от моей свекрови. Муж рыбак,...  Уха из щуки с секретом На днях наш знакомый рыболов - любитель презентовал нам ведро раков речных и...  Уха с яблоком Очень вкусная и наваристая уха, которая является как и первым блюдом, так и...  Салат "Тигриный след" с икрой и сухариками Этот простой, но сытный салатик придумал мой муж несколько лет назад и прислал...  Салат с ароматными сухариками и беконом Большое спасибо за рецепт Анастасии Скрипкиной. Давно искала интересный рецепт...  Салат "Пикадилли" с ржаными чесночными сухариками Легкий, освежающий салатик с сайрой и сухариками Салат фасолевый с сухариками Сытный салат для обеда или ланча, может заменить второе блюдо.  Салат легкий "Голодуха" Ничего особенного, но вот после вкушения, почувствовал какую то необычайную...   Салат с «Айсбергом» и сухариками Рецепт очень вкусного и полезного салата с «Айсбергом» готовится за 2 минуты!...  Хреновуха от шинкаря Классная штука, чтобы согреться! В умеренных дозах действует как лекарство!  Медовуха Простой способ приготовления медового вина. Полезен как здоровым так и больным...  Уха по-татарски в горшочках Городской вариант очень вкусной ухи, которую можно также подать и как основное...  Красная налимья уха Блюдо средиземноморской диеты: легкой, быстроусвояемой. Девиз: "Рыба ждет!"   Глухарь, тушенный в сливках Глухарь - самая крупная птица в наших лесах. Глухарь считается у охотников желанным...  Салат Кармен с курицей и ветчиной сухариками Вкусный, сытный, быстрый салатик на праздник и на каждый день!Салат получается...  Салат Чудо с куриной грудкой и сухариками Оригинальный салат для праздничного стола - вкусный и колоритный!До боли...  Салат с сухариками и копченой колбасой Простой рецепт вкусного и питательного салата!Этот салат с кириешками и...  Салат с сухариками и помидорами Очень вкусный и простой салатик на каждый день!Быстро, не очень дорого,...  Салат с сухариками, помидорами Быстрый и вкусный салат, на все случаи жизни!Впервые с этим салатом я познакомилась...  Суп Затируха Сытный и вкусный куриный суп с затиркой из теста.Суп Затируха по вкусу напоминает...  Рыбный суп уха из семги вкусный Наваристый и полезный супчик из семги - прекрасное решение для обеда! Итак,...  Кулинарный рецепт Рыбный суп уха из стерляди с фото Аромат блюда заставляет забыть обо всем! Уха с речной рыбкой, особенно...  Рыбный суп уха из горбуши рецепт с фото Замечательная уха с неповторимым, насыщенным вкусом.Вся моя семья родом...  Рыбный суп уха из головы толстолобика Толстолобик добавит Вашей ухе тонкий необычный вкус! Толстолобик это такая...  Рыбный суп уха из лосося Чудный рыбный супчик! Вкусно, сытно, недорого! Довольно нехитрая уха из...  Рыбный суп уха из сазана Обалденная уха, которая сразу покоряет своим вкусом!Вкусно, просто и легко....  Рыбный суп уха из голов семги рецепт приготовления Простой, но вкусный и полезный суп обязательно готовьте для всей семьиРыба... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 мая в вторникНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
21 мая в вторникДнем 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
21 мая в вторникВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
21 мая в вторникНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
21 мая в вторникУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
21 мая в вторникДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
21 мая в вторникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
21 мая в вторникНочью 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
21 мая в вторникУтром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
21 мая в вторникДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
21 мая в вторникВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru