Ночью в Москве: 
уха. Уха – жидкое кушанье, приготовленное из свежей рыбы. Повара утверждают, что уха, сваренная из соленой или мороженой рыбы, становится рыбным супом.
Готовится блюдо быстро. Настоящую уху варят из нескольких видов рыбы, как минимум трех-четырех. В уху не добавляют крупу, масло, муку. Как правило, в уху кладут лишь картофель, морковь и лук. Количество овощей минимально. Зато вот специй и различных приправ в ухе очень много. Это и лавровый лист, и петрушка, и черный перец, и лук, и укроп. А гурманы могут позволить добавить в уху еще шафран, имбирь, анис, мускатный орех, фенхель.
Существуют разновидности ухи. Она бывает наливная, тройная, из петуха (добавляют куриное мясо), из рака, сборная (когда смешивается морская рыба и пресноводная), вялая (из мелкой речной рыбы с добавлением грибов), сладкая (когда добавляют много моркови) и др.
Чтобы уха получилась вкусной и ароматной, нужно варить ее с соблюдением определенных правил. Сначала варится бульон: в кипящую подсоленную воду опускают картофель, затем морковь и лук. В полученный овощной отвар кладут рыбу. В зависимости от вида рыбы и размера, она варится от 7 до 20 минут.
Итак, пресноводная рыба варится от 15 до 20 минут, морская – от 7 до 12. Главное, не переварить морскую рыбу, иначе она станет жесткой, а уха потеряет аромат.
Лучше всего варить уху на умеренном или медленном огне, не накрывая кастрюлю крышкой.
Чтобы определить, готова уха или нет, нужно посмотреть на цвет бульона, он должен быть прозрачным, и на рыбы, ее мясо должно легко отделяться от костей и быть белого цвета. Нельзя допускать разваривания рыбы, это ухудшит вкус и качество ухи.
УхаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Салат "Гурман" с сухариками Очень вкусный салатик с сухариками. И прост в приготовлении.   Салат из черемши с сухариками Весна, солнышко за окном, а состояние разбитое, уже с утра просыпаюсь усталая....  Салат из цветной капусты с семенами подсолнуха Ароматное и вкусное блюдо. Гости даже не поняли, из чего приготовлен салат....  Салат с капустой и сухариками Вкусный, весенний постный салат со свежими овощами и хрустящими сухариками.  Салат летний с домашними сухариками и помидорами Легкий летний салат с ярким вкусом, ароматом базилика, тмина и горчичного м...  Салат из грибов, сухариков и курицы Очень вкусное сочетание белых грибов с курицей.   Салат "Гранатовый с сухариками" Новый вариант крабового салатика. Классический нам кажется пресноватым. Всем...  Салат "Зимний" с сухариками Минимум работы, максимум удовольствия. Очень быстр в приготовлении. А зимний,...  Салат из фасоли, шампиньонов, маслин и сухариков Мы очень любим салаты из фасоли и стараемся их разнообразить. Один из вариантов....  Колбаска домашняя полусухая в духовке Вкусно, ароматно, доступно! Использована белковая оболочка.  Сухая засолка сала Гордость Украины - Украинское сало. Вот решили засолить немного сала для копчения......  Настойка "Хреновуха" Выиграли бутылочку такой водочки в украинском ресторане. Дома муж попробовал,...  Хреновуха целебная Это замечательный напиток, от которого утром не болит голова! Она становится...  Варенуха Рецепт из замечательнейшей книги Алеси Ивановой "Украинская домашняя кухня"....  Хреновуха. Рецепт приготовления Ароматная и интересная по вкусу алкогольная настойка на хрене и провинностях.  Рецепт настойки "Кумивка" (хреновуха) от Екатерины Гаврыш Кумивка по этому рецепту имеет нежный аромат хрена, на вкус ярко ощущается хрен...  Рецепт медовухи, пряная медовуха-два вида сбраживания Видео рецепт медовухи пряной (медовое вино) по рецепту из книги профессора Цесельского...  Яблочная медовуха Яблочная медовуха с дрожжами винными получается нежная на вкус, с приятным медово-фруктовым...  Куха Я люблю печь, и частенько балую родных различными вкусностями. На днях приехала...  Сдобная гречневая буханочка Ароматный сладкий хлебушек. С чаем, со сливочным маслом или просто без ничего...  Сухари сладкие Сладкие сухари со сметаной. Деликатесное блюдо моего детства. Быстро и очень...  Сухари "Городские" домашние Помните ли Вы вкус сухарей, которые продавались в советские 70-80-е годы? Они...  Мухаллеби Muhallebi - турецкий десерт из молока и рисовой муки с добавлением молотой корицы....  Злывуха Этот гарнир, состоящий из сочетания пшенной крупы с картофелем и обжаренным...  Суп "Затируха" Нашла в инете супчик вот с таким пикантны названием, попробовала и осталась...  Тыквочка, обжаренная в сухарях Красивая и необычная тыква удивит любого своим вкусом. Я даже подумать не могла,...  Самая быстрая уха Быстрая и вкусная уха из рыбы кинг клип ( или американский ошибень). Очень нежное...  Прянички из сухарей Вкусные прянички к чаю. Простой рецепт из доступных продуктов. Нашла на сайте...  "Императорская чепуха" с овсяными хлопьями и голубикой Ах! Эта Вена! Венский вальс, веский штрудель и... "Kaiserschmarren",...   Уха по-китайски Живу я во Владивостоке и после отлично проведенного лета на морях созрел такой...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 мая в вторникНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
21 мая в вторникДнем 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
21 мая в вторникВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Киев
21 мая в вторникНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
21 мая в вторникУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
21 мая в вторникДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
21 мая в вторникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Минск
21 мая в вторникНочью 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
21 мая в вторникУтром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
21 мая в вторникДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
21 мая в вторникВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru