Ночью в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Летние маффины Нежнейший омлетный вкус и баклажановые нотки. Никаких разрыхлителей! Впрочем,...  Маффины "Захер" Дорогие поварята, разрешите показать вам ещё один знаменитый австрийский рецепт...  Волшебные американские маффины Маффины - кажется, что эти волшебные маленькие кексики всегда были на нашей...  Постные маффины с морковью и изюмом Очень сочные и ароматные маффины. Морковь не чувствуется вообще, апельсин придаёт...  Шоколадные маффины постные с маком и вишней Вкусные и ароматные кексы с маком и тонкой кислинкой от вишни. Приятные и нежные...  Королевские маффины Очень вкусные маффины. Нежнейшие, необычайно мягкие. Невозможно представить,...  Сконовые маффины Я очень люблю и маффины, и сконы, и раньше частенько не могла решить, что же...  Эталонные маффины Еще один замечательный рецепт, обнаруженный мной у блогера Андрея Рудькова....   Маффины с черной смординой Предлагаю вашему вниманию рецепт, который мне попался на глаза в одном кулинарном...  Маффины бананово-ореховые Модные сегодня маффины имеют древнюю историю. Их пекли еще в Англии в XI веке,...  Маффины с курицей и ананасом Маффины великолепно подойдут для праздника. Минимум усилий и у вас на столе...  Маффины с овсянкой и инжиром Очень полезные маффины на завтрак и десерт. Готовятся очень легко и быстро!...  Лимонные маффины Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но...  Маффины «Кофе со сливками» Я бы даже назвала их так «Чашечка кофе со сливками вприкуску с кусочком шоколадки»,...  Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой Очень шоколадно и очень творожно!!! Да, и ещe, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Источник...  Маффины с апельсином и белым шоколадом Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейших апельсиново-шоколадных маффинов....  Маффины шоколадно-банановые Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда...  Маффины "Айс" с мороженым и белым шоколадом Рыхлое, влажноватое тесто с вкраплением белого шоколада, который придаeт этим...  Заварные шоколадные маффины Сезонные перепады настроения, или Осенняя хандра. Многие из нас неизменно год...    Классические английские маффины Я влюбилась в эти маффины с первого раза, просты в приготовлении и вкус неж...  Постные яблочные маффины с курагой Приготовление этих маффинов не займет у вас много времени, а вот вкус порадует!...  Шоколадные маффины "Нежность" Нежнейшие маффины, тающие во рту! С ярким шоколадным вкусом, рыхлой влажноватой...  Яблочные маффины с начинкой из вареной сгущенки Рецепт из журнала "Гастроном", маффины очень нежные и вкусные...  Классические маффины с шоколадными каплями Вообще-то, я не собиралась добавлять этот рецепт. Но, когда приготовила все...  Банановые маффины с шоколадными каплями Нежнейшие маффины - прекрасное дополнение к чаю.  Маффины на ряженке Очень вкусные маффины получаются. Готовятся быстро. Легкие, пушистые, с нежным...  Маффины «Фруктовые» Все очень легко и просто… Как раз для тех, у кого времени на приготовление сложных...   Творожные маффины с кабачком Очень люблю несладкую выпечку. А творожные маффины с кабачком - просто находка...  Черничные маффины Моя семья с удовольствием поедает эту вкусную и очень полезную ягоду. На этот...  Кексы (маффины) с изюмом Самые простые, но удачные. Маффины - любимая выпечка детей и взрослых. Я пекла...  Маффины за 20 минут Серьёзно - проще не бывает! При чём из 20 минут эти маффины 15 проведут в д...  Шоколадно-кримчизовые маффины Безумно нежные, тающие во рту маффины с кусочками жидкого шоколада внутри. Готовить... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 мая в пятницуНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 мая в пятницуУтром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 мая в пятницуДнем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 мая в пятницуВечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
Киев
10 мая в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
10 мая в пятницуУтром 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 мая в пятницуДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 мая в пятницуВечером 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
10 мая в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
10 мая в пятницуУтром 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
10 мая в пятницуДнем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
10 мая в пятницуВечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru