Вечером в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Маффины "3 желания" Иногда такое случается, что хочется того, не знаю чего, вроде бы и кисленького,...  Маффины ананасово-шоколадные Вкусные, нежные кексики! Просто тают во рту! Рецепт найден на просторах Инт...  Тыквенные маффины с яблоками Случилась тут у меня одна приятность - прибыла долгожданная посылочка, а в ней...  Шоколадно-кокосовые маффины Нежные, мягкие, шоколадные, с легким привкусом кокоса... Маффины получились...  Маффины шоколадные с вишней Мягкие (действительно мягкие, не по-кексовому) порционные кексы с насыщенным...  Маффины с киви и белым шоколадом Мягкие нежные маффины с ароматом киви, чуть влажные за счет заливки. Делаются...  Лимонно-финиковые маффины с вишней Не люблю финики просто так, а вот выпечка из них - настоящее лакомство, вот...  Шоколадные маффины"Happy easter" у нас в воскресенье Пасха, вот и пробуем рецептики для новой формы для маффин,...  Рисовые маффины со сливочной начинкой Очень вкусные маффины из рисовой муки. Слегка влажные, ароматные, внутри начинка...  Маффины «Маковая пшеничка» Нежнейшая структура теста, просто тает во рту. Маффины на крахмале с добавлением...  Постные шоколадно-апельсиновые маффины Воздушная и ароматная постная выпечка, не содержащая ни капли масла. Кислинка...  Маффины "Яблочная фантазия" Вот и настала пора яблочного изобилия!!! Просто не знаешь, куда девать эти яблоки,...  Маффины с кокосовой стружкой на апельсиновом соке У маффинов тесто примерно как песочное, со вкусом кокоса. Легкая выпечка -...  Маффины "Ликерные" Обалденно-вкусные и нежные. ну сами подумайте, какие еще маффины могут получиться...  Маффины "Только для взрослых" Порадуйте себя любимых нежными маффинчиками со вкусом ликeра. Устройте себе...  Анисовые маффины Обожаю такие рецепты! Раз-два и готово!!! А какой результат… Вкуснейшие маффины,...  Апельсиново-шоколадные маффины Потрясающе вкусные кексы со вкусом апельсина и шоколада. Рецепт из "Лизы" с...  Шоколадно-вишневые маффины Вкуснейшие и сочные мини-кексы. Внутри немного мокроватые из-за вишни и кусочков...  Шоколадные маффины "Ферреро Роше" Очень шоколадные и вкусные. Эти маффины (капкейки) по вкусу похожи на конфеты...  Маффины "Для фигуры" Вкусные маффины на йогурте с грецкими орехами и бананами. Содержание килокалорий...  Маффины "Три поросенка" Увидев это блюдо в интернете не смогла удержаться, чтобы не приготовить.  Маффины шоколадные с вишенкой Как маньяк и любитель шоколада, хотел бы вас угостить самыми шоколадными маффинами,...  Тыквенные маффины Вы, конечно, знаете какая получается замечательная выпечка с добавлением тыквы....  Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная......   Тыквенные маффины с корицей Очень вкусные и нежные маффины, готовятся просто, не обладают ярко выраженным...      Маффины для Светикасемицветика За основу я взяла рецепт из французской кухни, это имбирно-лимонные маффины,...  Маффины "Красивая фигурка" Если хочется сладенького, а поправляться ой как не хочется, готовим эти замечательные...  Маффины с шоколадной начинкой Замечательные маффины, пористые, в меру сладкие с шоколадной начинкой, которая...  Маффины из сметаны, белого шоколада и ягод Маффины получаются очень нежными и вкусными.  Персиковые маффины ... или абрикосовые. С абрикосами они похожи на яичницу-глазунью. Здесь есть...  Пшенично-ржаные маффины с луком Ароматные закусочные маффины. Подаю их к первым блюдам, как и пампушки, вместо... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
20 мая в понедельникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
21 мая в вторникДнем 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
20 мая в понедельникВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
21 мая в вторникНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
21 мая в вторникУтром 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
21 мая в вторникДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
20 мая в понедельникВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
21 мая в вторникНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
21 мая в вторникУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
21 мая в вторникДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru