Вечером в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Апельсиновые маффины с кумкватом Очень нежные, с цитрусовым ароматом и вкусом… Очень люблю сочетание шоколада...  Шоколадные маффины с виноградом Шоколадные маффины. Очень шоколадные. И я спешу поделиться своим рецептом.  Маффины с беконом Я люблю кексики, а муж - бекон. А кексики с беконом любит особенно. Правда я...  Бейлиз-маффины Очень вкусные маффины, нежные, ароматные и очень просто делаются. А...  Маффины "Горячий шоколад" Любите горячий шоколад? Тогда этот десерт для вас! Горячие кексы с жидкой н...  Маффины "Праздничные" Приближается Старый Новый Год. И снова праздничный стол украсят различные вкусные...  Маффины кофейно-ореховые Порционные рассыпчатые кексики с ароматом кофе и орехов. Украшены орехами. На...  Маффины малиновые с шоколадным штрейзелем Простые в приготовлении нежные маффины с приятной кислинкой и шоколадной крошкой....  Шоколадно-ореховые маффины Вообще-то, это был один пирог с шоколадным кремом в серединке, но маффины удобнее...  Маффины из курочки Всегда делала маффины только сладкие теперь решила попробовать что-то другое....  Маффины "Вишенка" У меня слабость к маффинам, но всe хочется чего-то новенького, вот сегодня придумала...  Маффины с виноградом и белым шоколадом Рассыпчатое, нежное тесто, вкус теплого винограда, приправленный мягким сливочным...  Ванильные маффины с черной смородиной и вином Снова я с кексами. Очень вкусные, мягкие и ароматные ванильные маффины с супер-полезной...  Маффины с копчeным лососем и яблоком Ещe одна идея французских закусочных маффинов с копчeным лососем, яблоком и...  Маффины с ягодами ооооооооочень много свежих кисленьких ягодок, получаются нежные, сочные, слегка...  Маффины из джема Вкусные маффины в состав которых входит джем, который насыщает их вкусом и ...  Овсяные маффины с коричневым сахаром Эти кексы делаются очень быстро, получаются вкусными, за счет коричневого сахара,...  Морковные маффины "Румяные" Итак, воспрянув духом после стольких добрых отзывов, предлагаю вам, дорогие...  Диетические маффины с морковью и яблоком Иногда случается прилив энергии и фантазии, и руки чешутся приготовить что-нибудь...  Имбирные маффины с яблоками Очень интересный вкус за счет имбиря, немного жгучий, но приятный. К тому же...  Ореховые маффины с марципаном Настоящая НОВОГОДНЯЯ выпечка: нежные кексики с выраженным ореховым вкусом.  Банановые маффины со штрейзелем "Пушистые", пряные маффины с банановой ноткой во вкусе - отличное...  Яблочные маффины от Oleska2112 Вынуждена так их назвать потому что на сайте есть рецепты яблочных маффинов,...  Маффины из рикотты с шоколадной начинкой Маффины мягкие, не крошатся. Их можно есть везде, не только на природе, но и...  Маффины "Царевна-лягушка" Долго я смотрела на этот рецепт в интернете, все не решалась приготовит))Не...  Шоколадные маффины с ягодами Оттенок шоколадного аромата, кислинка ягод, глазурь, которая тает во рту, дополняют...  Маффины "Зебра" Сказать что эти маффины вкусные - значит ни чего не сказать, они ОЧЕНЬ вкусные!...  Творожные маффины с бананом "Домик" Пристраивала творог и одинокий банан, когда уже не хотелось жирных сырников....  Кокосовые маффины с фруктами Нежнейшие кексики с воздушной структурой и чудесным ароматом! Их особенность...  Маффины "Вишневая любовь" Ну вот и началась весна! Весна - это любовь, начало всех начал... это так прекрасно!...  Бананово-кокосовые маффины Удивительно нежные, ароматные маффины. Простые в приготовлении, изумительные...  Полезные шоколадные маффины с вишневым конфитюром Даже людям, строго следящим за калорийностью своего питания иногда хочется побаловать...  Шоколадно-кофейные маффины Манку раньше я воспринимала только со стороны каши. Нет, мы ее конечно любим...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
20 мая в понедельникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
21 мая в вторникДнем 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
20 мая в понедельникВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
21 мая в вторникНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
21 мая в вторникУтром 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
21 мая в вторникДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
20 мая в понедельникВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
21 мая в вторникНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
21 мая в вторникУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
21 мая в вторникДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru