Вечером в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Закусочные маффины для рыболовов и рыболюбов "Посторонним вход... " Над названием долго не мудрила: ясно, можно было как-то тоскливо и скучно назвать,...  Маффины печеночные Несладкие мини-кексы на завтрак для любителей печенки. По вкусу напоминают печеночные...  Маффины из куриной печени с картофелем Сегодня купила форму для кексов и хотела приготовить блюдо Ксюши-Lacoste "Печеночные...  Шоколадно-банановые маффины Очень вкусный и простой рецепт, вам непременно понравится!  Творожные маффины с тыквой и куриной печенью Очень вкусные и простые в приготовлении маффины с начинкой из куриной печени,...  Фисташковые маффины Посвящается всем, кто не боится экспериментировать на кухне. Рецепт, так сказать,...  Маффины ягодные "Летние фантазии" Когда наступает зима и так хочеться лета, я иду в ближайший магазин и покупаю...   Закусочные маффины с рисом Рис – не только полезный и вкусный злак, но еще и прекрасная основа для различных...  Маффины с варёной сгущёнкой Маффины, очень простой рецепт и очень неплохой результат! в начинку можно использовать...  Маффины с черникой от Эктора Хименеса-Браво Нежные и вкусные маффины с чернично-творожным вкусом, быстро готовятся и так...  Цельнозерновые маффины с черникой Этот простой, но очень вкусный и полезный десерт достоин быть завершающим в...  Творожные маффины "Многообразные" Можно с успехом печь и сладкие, и несладкие. Очень вкусно и ароматно. Очень...  Шоколадные маффины "Кареглазка" Очень ароматные и влажно - пушистые маффины для любителей шоколада! А конкретно,...  Рисовые маффины За праздники немного устали от майонезных салатов и сложных блюд. Вспомнились...  Маффины из куриной печени Нежные, ароматные, румяные маффины так и просятся в рот! (Это мой первый маленький...  Маффины из батата и лука-порея «Напeрстки» Поводом для этого рецепта послужили сразу два события: приобретение формочки...   Куриные маффины с баклажанной начинкой Фуршетно-закусочный вариант несладких маффинов, а баклажанная начинка придает...  Маффины "Мужу на ужин" Название говорит само за себя. Самые простые и доступные ингредиенты рождают...  Маффины с маком Очень важно для экономной хозяйки, чтобы продукты не пропадали. В эти маффины...  Шоколадные маффины с кусочками шоколада Очень легкий рецепт вкусных маффинов. Не очень сладкие.  Маффины с черноплодной рябиной и земляникой Невероятно, но факт: черноплодной рябины на ветке всегда больше, чем рецептов...  Деревенские маффины с конфитюром Маффины ""Наш ответ крейзи кейку". Думаю, всем известен замечательный...  Черносмородиновые маффины с ореховой посыпкой Очень вкусные маффины, одни из моих любимых. Сладкое тесто здесь чудесно сочетается...  Маффины с шоколадом и вишнями Маффины с шоколадом и вишнями! Порадуйте ваших близких и гостей шоколадным...  Творожные маффины с черникой Диетический рецепт приготовления маффинов без масла. По данному рецепту Вы можете...  Маффины со смородиной Лёгкие и воздушные маффины с пикантной кислинкой и ароматами ванили и смородины....  Маффины "Клубничное чудо" Маффины очень люблю с разными фруктами, а так как сейчас самый пик клубники,...  Маффины с черникой и овсяными отрубями Очень нежные, вкусные и полезные маффины. Готовятся очень быстро, впрочем как...  Малиновые маффины с шоколадом Маффины из малинового теста с вкуснейшей шоколадно-арахисовой глазурью. Прекрасное...  Маффины с колбасой Как Вы уже поняли-в моей микросемейке очень любят колбасу. :) Эти маффины-прекрасная...  Маффины "По-королевски" Мягкие и рассыпчатые маффины с шоколадным кремом и сухофруктами, фундуком. Не...  Маффины "Любимому на ужин" Вот такие мафины у меня получились сегодня. Сказать, что мои меня похвалили-ничего...  Кабачково-творожные маффины Эти маффины получаются очень нежными и мягкими, с золотистой корочкой. Они нравятся... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
20 мая в понедельникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
21 мая в вторникУтром 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
21 мая в вторникДнем 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
20 мая в понедельникВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
21 мая в вторникНочью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
21 мая в вторникУтром 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
21 мая в вторникДнем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
20 мая в понедельникВечером 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
21 мая в вторникНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
21 мая в вторникУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
21 мая в вторникДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru